| 柠檬芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 920克 | 柠檬芝士蛋糕热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于蛙泳143分钟消耗的热量...600 | |||||
柠檬芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、柠檬（1个）、鸡蛋（3个）、白砂糖（80克）、牛奶（90毫升）、低筋面粉（25克）
1/9. 把1/3柠檬的皮切成屑,(也可不放柠檬屑)
2/9. 奶油奶酪室温融化,倒入柠檬屑, 挤入一整个柠檬的汁,搅匀
3/9. 蛋黄,蛋白分离, 蛋黄分3次加入奶酪中, 搅匀
4/9. 牛奶加入奶酪糊中,搅匀
5/9. 筛入低粉, 从下向上翻拌均匀
6/9. 蛋白分3次加入白砂糖, 打发至硬性
7/9. 取1/3蛋白加入奶酪糊中拌匀, 然后倒回剩余蛋白中,从下向上快速翻拌均匀, 将蛋糕糊倒入模具中, 用力震几下消除气泡
8/9. 烤箱预热, 水浴法, 烤箱中下层, 190度15分钟后转160度30~40分钟
9/9. 冷却后连同蛋糕模一起包保鲜膜放入冰箱冷藏, 最好过夜
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、预防心血管疾病、清热化痰等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂干、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、西红柿、菠菜搭配；与糖精、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与醋、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬芝士蛋糕热量1427 千卡
- 脂肪43.91 克
- 蛋白质36.97 克
- 碳水化合物193.72 克
- 钠685.7 毫克
- 钙509 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾573 毫克