| 花形小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉风筝 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶 | 克 | 23千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 448克 | 花形小面包热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于推举658分钟消耗的热量...180 | |||||
花形小面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉风筝（200克）、白糖（20克）、盐（1/4小匙）、酵母粉（1/2小匙加1/4小匙）、蛋黄（1个）、淡奶油（100克）、鲜奶（40克）、黄油（20克）、鸡蛋（10克）、椰蓉（20克）、黄油（30克）、糖粉（15克）、卡仕达酱（适量）
1/7. 后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵。
2/7. 将面团平均分割成8份，排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大小不一，水平问题~)
3/7. 将松弛好的面团擀成长条状，中间放上椰蓉馅。
4/7. 将面团卷起。
5/7. 将两头连接好，放入硅胶模。(还有一些直接做成大饼状，摊在模具里，那样烤出来的底部不是空心的)
6/7. 将模具放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵结束之后刷上蛋液，撒上酥松粒。
7/7. 烤箱预热180度，中层大约20分钟左右。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米、基围虾、荠菜搭配；与鹅蛋、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强体抗力等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花形小面包热量1975 千卡
- 脂肪233.91 克
- 蛋白质72.84 克
- 碳水化合物235.04 克
- 钠10526.2 毫克
- 钙200 毫克
- 铁8.67 毫克
- 钾1515 毫克