| 红焖土豆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 红焖土豆牛肉热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于电工75分钟消耗的热量...180 | |||||
红焖土豆牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉眼牛排/其他各类牛肉（适量）、土豆（适量）、开水（适量）、冰糖（适量）、食盐（适量）、花雕（适量）、老抽（适量）、美极鲜（适量）、干辣椒（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大蒜叶（适量）
1/6. 将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用；
2/6. 起油锅，倒入少许食用油，润一下锅，放入适量冰糖，熔化，慢慢变成棕红色后，将待用的牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀着上糖色；
3/6. 往锅里放入少许生姜片，以及喷入适量花雕，盖上锅盖，大火焖2分钟；
4/6. 2分钟后，揭开锅盖，翻炒数下后，倒入美极鲜和生抽，以及茴香，桂皮，以及拍好的蒜，干辣椒，继续翻炒，炒匀颜色，浇入适量开水，大约没过牛肉即可，盖上锅开，以中火烧开后，调成小火，焖炖近1小时；与此同时，削土豆，并切块，待用
5/6. 1小时后，开锅，汤汁开始变少，加入准备好的土豆块儿，并撒入少许食盐,调味；盖上锅盖，继续小火焖炖40分钟；
6/6. 40分钟后，揭开锅盖，转成大火，稍许收一些汤汁后，盖上锅盖，关火，焖10分钟后，即可开锅盛出。最后可以放些大蒜叶作点缀，即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、和中养胃、美容等功效；可与豇豆、醋、肥牛搭配；与香蕉、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖土豆牛肉热量225 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克