| 烘焙新手零失败的高营养小西饼-大杏仁全麦酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 365克 | 烘焙新手零失败的高营养小西饼-大杏仁全麦酥饼热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于水球176分钟消耗的热量...600 | |||||
烘焙新手零失败的高营养小西饼-大杏仁全麦酥饼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（50克）、全蛋液（30克）、低筋面粉（125克）、全麦粉（25克）、盐（1/4小匙）、奶粉（25克）、泡打粉（1/2小匙）、美国大杏仁（30粒）、全蛋液（刷表面用）（适量）
1/2. 将切成小块的黄油室温软化，放入盆中，用手抓成泥状、筛入糖粉，用手搓擦均匀；
将蛋液少量分次加入步骤1中，用手搓擦均匀；
将低筋面粉、全麦粉、盐、奶粉、泡打粉过筛加入步骤2中，用手搓擦均匀；
用手将步骤3捏实，成团状，放入保鲜膜，冷藏1个小时；
2/2. 将冷藏好的面团取出，搓成条状，切出每个11克的剂子，用手搓圆，放在铺好油纸的烤盘上；
烤箱提前预热15分钟，160度；用手指将步骤5按扁；
将全蛋液适量（刷表面用）刷在步骤6上；
将美国大杏仁放在步骤7上，再刷一层全蛋液，放入预热的烤箱，上下火、中层、烤20分钟，烤好之后在烤箱中焖10分钟左右，这样可以使酥饼更酥。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效；可与韭菜、黄豆、银鱼搭配；与鹅肉、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、健脾、大便秘结等功效；
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营养信息
- 烘焙新手零失败的高营养小西饼-大杏仁全麦酥饼热量1758 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质47.77 克
- 碳水化合物344.97 克
- 钠10774.8 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾2115 毫克