| 醒口酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 308克 | 醒口酸菜热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于采花40分钟消耗的热量...180 | |||||
醒口酸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（适量）、洋葱（适量）、花椒（适量）、食用油（少许）、盐（少许）、白醋（少许）、料酒（少许）、果汁（少许）、胡椒粉（少许）
1/8. 洋葱洗净切丝、卷心菜洗净切丝
2/8. 锅中放入少许的油，油稍微热后下入洋葱丝小火炒香
3/8. 下入切好的卷心菜丝
4/8. 翻炒到卷心菜略微变软
5/8. 加入较多的白醋、盐、以及花椒稍微翻动混合均匀后将原料在锅中摊匀
6/8. 小火煮，不要翻动原料，让水分慢慢煮干，卷心菜充分的入味
7/8. 待水分收干后，加入用两勺勺料酒、两勺白醋、六勺果汁调好的汁。大火煮让水分快速收干
8/8. 水分快收干时加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、杀菌等功效；可与樱桃番茄、猪肉、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌、降血脂等功效；可与玉米、大蒜、猪骨搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 醒口酸菜热量119 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物80.44 克
- 钠78.2 毫克
- 钙711 毫克
- 铁9.21 毫克
- 钾339 毫克