| 啤酒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 396克 | 啤酒鸡热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于宗教舞60分钟消耗的热量...300 | |||||
啤酒鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
北宅小公鸡（一只）、西红柿（一个）、泡红辣椒碎（适量）、大蒜粒（一碗）、姜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、六月鲜（适量）、青岛啤酒（一瓶）、香菜段（适量）
1/10. 鸡切块儿，锅里加油，油烧至9成热。倒入鸡块，快速炸制约半分钟即可，这样炸制的鸡肉外焦里嫩。
2/10. 捞出炸好的鸡肉块，控油备用。
3/10. 锅里留少许底油，放入泡椒大火翻炒出香。
4/10. 放入两汤匙郫县豆瓣红油酱，小火翻炒出香。
5/10. 倒入姜片，蒜瓣，蒜瓣可多放。
6/10. 倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，让辣椒酱裹匀鸡肉块。
7/10. 放入切好的西红柿块，稍翻炒。
8/10. 倒入青岛啤酒，酒量要没过鸡肉。
9/10. 大火煮开后，改小火炖制40分钟，中间不用翻炒。
10/10. 出锅前撒入白糖，(口味重的可再放少许精盐)翻炒均匀，撒上香菜段，即可出锅。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、生津止渴、治疗高血压等功效；可与茭白、三文鱼、菜花搭配；与土豆、青鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸡热量301 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物138.3 克
- 钠10053.3 毫克
- 钙101.7 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾636 毫克