| 麻辣羊肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1083克 | 麻辣羊肉火锅热量/卡路里1599千卡 | |||

1/8. 准备齐全原料。

2/8. 羊肉菠菜上海青用水清洗干净,土豆去皮切片,胡萝卜切片,香菇划花刀,上海青剪去叶子,姜切片。

3/8. 锅内放水,加盐,姜片煮沸。

4/8. 羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。

5/8. 锅烧热放少许油,姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。

6/8. 加入香菇,葱丝,小火炖至羊肉酥烂,大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。

7/8. 炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。

8/8. 依次均匀的把胡萝卜,土豆片码整齐,盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、补肝明目、温中暖下等功效;可与香菜、海参、辣椒搭配;与南瓜、茶叶、梅干菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、增强免疫力等功效;可与狗肉、大米、卷心菜搭配;与木瓜、冬虫夏草、苹果相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、抗衰老、和胃等功效;可与豆角、牛腩、牛里脊搭配;与圣女果、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与荸荠、鸡腿、鲤鱼搭配;与鸽肉、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有降血脂、消肿解毒、宽肠通便等功效;可与内酯豆腐、油皮、虾仁搭配;与南瓜、咸黄瓜、迷你黄瓜相克,同食可能会引起不适;