| 乳酪蛋黄小球包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 568克 | 乳酪蛋黄小球包热量/卡路里1312千卡 | |||
 热量1312千卡，相当于跳舞273分钟消耗的热量...288 | |||||
乳酪蛋黄小球包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、乳酪丝（160克）、蛋黄（100克）、牛奶（160克）、盐（3克）、酵母粉（5克）
1/5. 高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
2/5. 按扁排气，滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块，每个重约60g。
3/5. 滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
4/5. 滚圆放到烤模内，放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
5/5. 面包烤出来，外面金黄内里柔软，超好吃的一款小球面包。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、补水、护视力等功效；可与明虾、干辣椒、茼蒿搭配；与茶叶、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与金桔、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪蛋黄小球包热量1312 千卡
- 脂肪39.01 克
- 蛋白质74.55 克
- 碳水化合物133.44 克
- 钠10253.7 毫克
- 钙406 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾1228 毫克