| 焦糖布丁奶瓶版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 焦糖布丁奶瓶版热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于爬泳34分钟消耗的热量...480 | |||||
焦糖布丁奶瓶版的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 【焦糖液的原料及制作】白砂糖60克；凉开水25克；热开水20克
2/14. 白砂糖和凉开水放入锅中，用中火烧开。期间不要搅拌哈，转动小锅调整就行了
3/14. 然后转成小火慢慢熬成棕红色的糖浆状，并且能闻见焦糖的气味，那种焦而不糊的味道哈
4/14. 再迅速倒入热开水，转动小锅，再加热2、3秒。使糖和水融合，再加热2、3秒焦糖液就做好了
5/14. 趁热把焦糖液舀入奶瓶中，晾凉备用
6/14. 【蛋奶液原料和制作】鸡蛋2个；白砂糖30克；牛奶250毫升；香草精数滴
7/14. 牛奶中加入3、4滴香草精，搅匀
8/14. 再加热至80度左右，周围冒小泡还没开的状态。关火，晾凉备用
9/14. 鸡蛋中加入白糖，搅匀使白糖溶化
10/14. 不要打发蛋液哈，转圈搅动即可
11/14. 把晾凉的牛奶倒入蛋液中，搅匀使蛋奶充分融合，成蛋奶液
12/14. 蛋奶液过筛后就得到更加细滑的液体了
13/14. 把蛋奶液倒入奶瓶中
14/14. 烤箱预热160度，布丁放入烤盆中，并在烤盆中注入热水，下层，40分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与百合、小米面、圆生菜搭配；与鹅、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与猕猴桃、果汁、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、滋阴等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁奶瓶版热量275 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.43 克
- 碳水化合物116.67 克
- 钠188.6 毫克
- 钙348 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾252 毫克