| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 474克 | 水煮肉片热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于乡村舞192分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、青菜（一小把）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、青椒片（适量）、辣椒油（1大勺）、郫县豆瓣酱（1大勺）、泡椒（1大勺）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大蒜（数颗）、老抽（少量）
1/4. 肉切片，加料酒，盐，鸡蛋，淀粉抓匀腌制。
2/4. 蔬菜沸水中焯熟捞起铺在碗底。油锅（油多点）划散肉片后捞起。
3/4. 剩下油锅加辣椒油，干辣椒，豆瓣酱，泡辣椒，蒜瓣炒香。入青椒翻炒，加水，盐，少量老抽煮沸。
4/4. 肉片入沸汤中划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入碗中。另起油锅，爆香花椒后连花椒一起倒在肉片上。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与菠菜、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量862 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠131 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾522 毫克