| 酸豆角瘦肉肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 100克 | 酸豆角瘦肉肠粉热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于跑步机92分钟消耗的热量...240 | |||||
酸豆角瘦肉肠粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（100克）、马铃薯生粉（30克）、瘦肉（适量）、酸豆角（适量）、葱绿（适量）、青菜（适量）、清水（400克）
1/7. 粉混合过筛加入清水充分拌匀至完全无颗粒，静置最少30分钟。时间充裕的话我觉得静置2小时更好，晚上睡前开定粉浆早上做早餐正适合。
2/7. 静置完后用时还要充分搅匀
3/7. 盘中均匀地扫上少量油，滔入适量粉浆，浆不能太多，以刚趟匀整个盘为好太多蒸出来会厚影响口感
4/7. 放上馅料，入锅前摇晃几下，一碟肠粉一般由两至三条合成，所以每条可放不同的材料，但记得不要多
5/7. 大火烧开上蒸汽后放入左右手按按让粉浆分布更均匀，蒸2-3分钟至变透明并鼓起即可。
6/7. 取出稍凉，用刮板刮成条即可
7/7. 上碟淋入靓酱油衬热吃，非常清香嫩滑。我个人中意淋李锦记蒸鱼豉油。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、止泻等功效；
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营养信息
- 酸豆角瘦肉肠粉热量366 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物80.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克