| 普罗旺斯鸡腿堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 924千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 1080克 | 普罗旺斯鸡腿堡热量/卡路里2295千卡 | |||
 热量2295千卡，相当于美容2295分钟消耗的热量...60 | |||||
普罗旺斯鸡腿堡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（256克）、鸡腿（适量）、鸡胸肉（适量）、酵母（3克）、白糖（30克）、全蛋（15克）、奶粉（5克）、盐（1克）、水（70克）、黄油（15克）、生菜（适量）、蛋黄酱（适量）、芝麻（适量）
1/8. 后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟
2/8. 分割滚圆松弛15分钟，分割成每个80g的面团，刷上一层蛋液或者油
3/8. 沾上芝麻最后发酵60分钟
4/8. 180°烤15分钟即可。
5/8. 腌料用水稀释开，放入去骨的鸡腿和鸡胸肉腌制过夜。汉堡中间破开，擦上黄油在平底锅煎香。
6/8. 平底锅加少许底油，放入鸡腿和鸡胸煎制，先放鸡皮的一面，煎到微微发焦再翻另一面。
7/8. 生菜，鸡腿，加蛋黄酱，是最基本的。还可以根据自己喜好再摆上芝士，番茄，酸黄瓜等等。
8/8. 鸡胸肉煎好之后切小块，放回锅里，把剩余的调料汁倒进去，收汁即可，当下酒下饭的小菜都不错。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、补精填髓等功效；可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配；与菊花、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 普罗旺斯鸡腿堡热量2295 千卡
- 脂肪15.56 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物75.03 克
- 钠100.8 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾580 毫克