| 蜂蜜餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 313克 | 蜂蜜餐包热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于打字513分钟消耗的热量...90 | |||||
蜂蜜餐包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、干酵母（3克）、盐（2克）、蜂蜜（40克）、牛奶（100左右克）、玉米油（20克）
1/6. 将除了玉米油外的所有材料，先用手工和成团，然后放入打蛋器的圆盘内开启机器，手要按在打蛋器把手上以防搅拌过程中打蛋器出现松脱： 2分钟1档 休息2分钟 2分钟1档 休息2分钟，直至面团可拉出稍厚的薄膜。这个时间度要看搅拌的面粉量而定，但是这个功率300W的打蛋器每次搅拌最好都不要超过250G面粉量，而且刚开始搅拌也是要每2分钟1档搅拌一次，然后休息2~3分钟。夏天的时候要把面团连同搅拌棒一起放到冰箱里冷藏，以防面团的温度过热。
2/6. 加入油，继续开动打蛋器2分钟1档 休息3分钟 2分钟1档
3/6. 取出面团滚圆后盖上湿巾室温进行基础发酵至1.5~2倍大。
4/6. 用手指戳孔不回缩表示基础发酵完成，称重滚圆室温松弛15分钟。
5/6. 松弛后的面团按自己喜欢的整形。放到烤箱里进行最后发酵30~40分钟，烤盘下放一碗热水。
6/6. 发酵结束后，在面包表面刷上牛奶。烤箱180度预热，烤15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与番茄酱、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜餐包热量769 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克