嘎嘣脆的-冰糖葫芦的热量和减肥功效

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嘎嘣脆的-冰糖葫芦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
山楂	克	443千卡	98千卡	0.5克	0.6克
冰糖	克	715千卡	397千卡	0克	0克
总量	632克	嘎嘣脆的-冰糖葫芦热量/卡路里1158千卡
热量1158千卡，相当于铅球290分钟消耗的热量...240

嘎嘣脆的-冰糖葫芦的做法共3个步骤

食材主料/辅料

山楂（适量）、冰糖（180克）、白开水（180克）、油纸（一张）

1/3. 买来山楂，提前洗干净了，晾干。拿一个山楂，把底部的黑色部分用刀剜去。

2/3. 接下来，就是去核。拿把小刀，将山楂的中间部分放到小刀的底部，然后往刀尖的方向转，让切缝连起来后，两只手各捉住半个山楂，向相反的方向拧，就开了。捏一捏带核的一半，核就会和果肉分离，用小刀轻轻一拨，就下来了。最后将两半山楂对好，插到竹签上。

3/3. 做好冰糖葫芦，其实最关键的步骤还是熬糖。将水烧开，冰糖放入锅内，将冰糖融化。不要搅拌，可以端起锅来微微晃一晃，让糖水受热更均匀，幅度一定不要大，防止糖霜挂壁结晶。
熬糖的时候，家里如果有白醋，可以放入1/2小勺白醋，这样可以避免出现结晶现象！

等糖水变成细密的泡沫后，这时候一定不能离开，仔细看糖的颜色，变成5的颜色后，也就是周围有一圈淡淡的黄色后，赶紧转小火；

用筷子蘸点糖，放入冷水中，拿出来咬一下，如果脆了，就是到火候了。糖如果熬好了，泡沫会都变成淡淡的黄色，用筷子蘸下会有拉丝的。赶紧关火，离火。将串好的糖葫芦在上面滚一圈，放到油纸上冷却。