娘惹咖喱牛蛙的热量和减肥功效

1/14. 买回来的牛蛙浸泡、清洗。

2/14. 牛蛙切成块，放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右。

3/14. 巧切洋葱切丁：取半个洋葱，用刀顺着纹理切成瓣状，一侧不切断。

4/14. 在划上刀口的一边垂直用刀切断，得出均匀的洋葱丁。

5/14. 番茄和土豆切滚刀块备用，干辣椒去籽剪成段。

6/14. 锅加热，放入一小块黄油，至融化。

7/14. 放入葱姜蒜末和洋葱丁翻炒，最好可以把洋葱丁煎至金黄。

8/14. 再放入干辣椒一同煎炒。

9/14. 放入西红柿一起继续煎炒。

10/14. 加入少许盐，让西红柿出汤，借用一点酸味。

11/14. 放入腌制好的牛蛙翻炒。

12/14. 加入娘惹咖喱酱翻炒后，添加适量热水，水不宜多。

13/14. 水开后放入土豆，不盖盖子，中小火保证开锅状，煮15分钟，此时如果汤还比较多，可以微微开大火。