| 酸奶蔓越莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 622克 | 酸奶蔓越莓戚风热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于晾衣服784分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶蔓越莓戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、细砂糖（80克）、色拉油（40毫升）、酸奶（100毫升）、香草精（少许）、低粉（100克）、盐（1/4小勺）、蛋清（6个）、柠檬汁（1/4小勺）、蔓越莓（80克）
1/6. 将蛋黄和20克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和酸奶逐步加入到蛋黄液中，加入几滴香草精提香
2/6. 低粉和盐混合，过筛两次后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒
3/6. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克细砂糖，打至硬性发泡
4/6. 烤箱预热150度
5/6. 将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入另外1/2的蛋清糊和蔓越莓,再拌匀后倒入蛋糕模，轻轻震一震，将表面轻轻刮平
6/6. 放入烤箱中下层，搭好锡纸墙，烤约95分钟，中途不开烤箱门，烤好后马上倒扣晾凉以防回缩
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、圆生菜、韭菜搭配；与地瓜、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、健发、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸奶蔓越莓戚风热量1568 千卡
- 脂肪139.57 克
- 蛋白质41.65 克
- 碳水化合物248.14 克
- 钠10352.3 毫克
- 钙391 毫克
- 铁9.72 毫克
- 钾784 毫克