| 火腿香菇粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 539克 | 火腿香菇粥热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于安装风雪护窗87分钟消耗的热量...300 | |||||
火腿香菇粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、火腿（1小块）、香菇（3个）、黑木耳（1小把）、细菜（1小把）、黄酒（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/8. 火腿一小块，先用刀把四周的油（黄色的发酵层）刮去，切成小丁，用水浸泡30分钟，取出沥干水。
2/8. 黑木耳、香菇提前泡发，切成丝。
3/8. 米饭1碗，放入小砂锅中，水加到9分满，开煮。
4/8. 水煮开后，放火腿丁，再次煮开，撇去浮沫，加少许黄酒，转小火。
5/8. 小火10分钟后，转大火放香菇、黑木耳丝，继续小火10分钟，煮至米粒开花。其间用勺子多搅拌几次，一来免粘锅，二来说是煮粥有“18搅”的说法，搅得多，粥吃口好。
6/8. 这时把细菜洗干净，切小段。
7/8. 开大火，加少许盐，因为火腿有盐味，可以尝一下味再加盐。把细菜放入锅中。
8/8. 细菜稍搅下（这时不能走开），撒上白胡椒粉，加香油出锅。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与南瓜、白菜、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与油菜、鲤鱼、马蹄搭配；与野鸡、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养血驻颜、轻身强智等功效；可与圆白菜、荸荠、鲫鱼搭配；与猪血、麦冬、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿香菇粥热量437 千卡
- 脂肪5.44 克
- 蛋白质18.68 克
- 碳水化合物46.45 克
- 钠1012.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾361 毫克