| 大葱猪肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 大葱 | 克 | 23千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 632千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 555克 | 大葱猪肉馅饼热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于坐车1440分钟消耗的热量...60 | |||||
大葱猪肉馅饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、酵母（2克）、牛奶（125克）、猪肉（160克）、大葱（70克）、姜汁（30毫升）、老抽（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、胡椒粉（1/8茶匙）、味精（1/8茶匙）、食用油（1汤匙）、盐（1/2茶匙）、香油（1/2茶匙）
1/8. 将酵母和牛奶混合均匀, 面粉倒入, 和成软面团, 反复揉面至面团细致光滑, 覆盖置于温暖处发酵至两倍大。
2/8. 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中。
3/8. 姜切成末, 放入小碗里, 倒入热水, 浸泡一会儿, 待水温后, 下手抓捏, 成姜汁儿, 放凉备用。
4/8. 将肉馅儿中加入老抽, 生抽, 胡椒粉, 味精, 再倒入姜汁(姜末可以倒入一些), 混合均匀,最后倒入油, 拌匀, 腌制30分钟。
5/8. 将发酵好的面团取出, 揉出气泡, 分成五等份, 覆盖饧发5分钟。
6/8. 将大葱洗净, 切碎, 倒入肉馅儿中, 调入盐和香油, 拌匀。
7/8. 将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片, 放上馅儿, 包成包子状, 将收口处捏紧。
8/8. 将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯, 用电饼铛烙至两面金黄。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与香菇、枇杷、扁豆搭配；与鹌鹑、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防癌症、预防高血压等功效；可与樱桃、粳米、红枣搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大葱猪肉馅饼热量1440 千卡
- 脂肪35.8 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物73.5 克
- 钠111.5 毫克
- 钙301 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾415 毫克