| 巧克力奇普chip热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力豆 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 280克 | 巧克力奇普chip热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于乐队演奏362分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力奇普chip的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（60克）、红糖（30克）、细砂糖（20克）、鸡蛋半个（25克）、核桃仁（20克）、大杏仁（20克）、巧克力豆（50克）、小苏打（1/8小勺）、盐（1/4小勺）、香草精（1/4小勺）
1/11. 黄油室温软化后(不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。也就是轻盈的羽毛状
2/11. 分两次加入打散的鸡蛋液。
3/11. 加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
4/11. 随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
5/11. 低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
6/11. 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
7/11. 核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
8/11. 将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
9/11. 再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
10/11. 用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形
11/11. 将烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补虚、补血养颜等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与牛里脊、姜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有消炎杀菌、消炎、防癌等功效；可与马蹄、豆浆、红枣搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力奇普chip热量1448 千卡
- 脂肪184.1 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物347.8 克
- 钠65.7 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾879 毫克