| 肉松酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 肉松酥热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于体能训练260分钟消耗的热量...300 | |||||
肉松酥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、玉米油（55克）、白糖（25克）、水（85克）、低粉（120克）、玉米油（55克）、肉松（适量）
1/3. 油皮材料（主料）混合，像搓衣服一样的使劲儿搓揉，尽量使油皮出筋（最好能拉出薄膜），油酥材料（辅料除肉松外）混合均匀即可，两份材料分别分成20等份，表面盖保鲜膜；
2/3. 不用松弛，直接将油皮压扁，以油皮包油酥，捏好收口；收口向上，压扁，擀长，自上卷到下；转90度，收口向上，再次压扁擀长，自上卷到下； 收口向上，略微往里捏一下，擀成饺子皮状；
3/3. 放上馅料，收紧收口；收口向下，摆入烤盘，刷上蛋黄液（我忘记刷了）。之后再操作下一个，摆满一烤盘立即入炉烤制。
CK25B烤箱中层，180度，20分钟左右。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 肉松酥热量1299 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物180.4 克
- 钠2.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾133 毫克