| 巧克力磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力 | 克 | 177千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 406克 | 巧克力磅蛋糕热量/卡路里1922千卡 | |||
 热量1922千卡，相当于举重641分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力磅蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（100克）、香草精（适量）、鸡蛋（2个）、低粉（70克）、泡打粉（2/3小勺）、可可粉（30克）、巧克力（30克）
1/10. 蛋糕模子垫纸备用；
2/10. 黄油软化分次加入糖粉；
3/10. 搅打至颜色发白，体积变大，浓稠顺滑状；（天气冷黄油没一会儿就变的很硬，可以隔着温水操作）
4/10. 分次加入蛋液，搅打均匀；（同样的，如果出现油水分离也不用慌，继续隔着温水，一会儿就可以打匀的）
5/10. 加入全部蛋液之后搅打均匀
6/10. 将可可粉、低粉、泡打粉混合过筛加入5中；
7/10. 巧克力隔温水融化，温度不能太高；
8/10. 融化的巧克力加入面糊中拌匀；
9/10. 可以用裱花袋把面糊挤入模子中，用刮刀刮平，烤箱预热，170度烘烤40分钟左右。
10/10. 出炉稍微冷却后，用保鲜膜包好，密封保存（无需冷藏），这样可以保持组织湿软，不干噎
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、止咳等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与洋葱、西红柿、干贝搭配；与糖精、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力磅蛋糕热量1922 千卡
- 脂肪158.11 克
- 蛋白质48.62 克
- 碳水化合物336.74 克
- 钠328.1 毫克
- 钙288 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾793 毫克