| 萝卜牛肉夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1020克 | 萝卜牛肉夹热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡，相当于吹小号282分钟消耗的热量...150 | |||||
萝卜牛肉夹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 青萝卜洗干净去皮，切薄片，然后焯水
2/8. 牛肉剁碎，加入胡椒粉，盐，一小勺生粉，和一小块萝卜切成的碎，和半个红辣椒切成的碎拌均匀腌十分钟
3/8. 焯水后的萝卜片过冷水，轻柔可见很柔软，变如图卷成一个小圆锥状，装入牛肉酱，放在碟子上，担心不稳当的可用把有皱折的一面压在下面定型，一直卷，围成一个圆圈，再上面再放一个，行程一朵小花
4/8. 其他的萝卜片可用简单的直接把牛肉放在上面，对折就可以了，因为有少量淀粉，而且萝卜焯过水，不会变形的
5/8. 卷好以后既可以上笼大火蒸6－8分钟就熟了！
6/8. 蒸牛肉卷的时候，我们准备一下增加色香味的装饰，蛋清两个，锅里多点油，小火炒蛋白装出备用
7/8. 锅里热油，放入花椒粒，洗干净芥兰花上面的小花蕊，削下和切碎的红辣椒一起倒入花椒油中炒香，倒入酱油即可装出！
8/8. 牛肉卷正好，把蛋白倒在萝卜牛肉卷“小花”旁边，淋上刚刚做好的酱料即成。
（居然太无聊又另外摆了一下造型哈哈，以至于菜凉了又上锅蒸了一分钟才吃）
食材功效信息
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补铁、滋养脾胃等功效；可与芥蓝、草菇、葱搭配；与白酒、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促消化、帮助消化等功效；可与苦瓜、鳕鱼、茄子搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜牛肉夹热量705 千卡
- 脂肪11.54 克
- 蛋白质37.34 克
- 碳水化合物82.31 克
- 钠174.5 毫克
- 钙699 毫克
- 铁12.43 毫克
- 钾945 毫克