| 自制大馅儿馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 240克 | 自制大馅儿馄饨热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于蛙泳7分钟消耗的热量...600 | |||||
自制大馅儿馄饨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（200克）、胡萝卜（半根）、香菇（3朵（大的））、葱（适量）、面粉（250克）、玉米淀粉（适量）、橄榄油（适量）、花椒油（适量）、味精（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/9. 馄饨皮：面粉加温水和成面团，盖保鲜膜或放盆子里加盖子静置半小时；
2/9. 面团取出，案板撒手粉（玉米淀粉），将面团放在手份上擀开，成透明的薄片；
3/9. 切成梯形或方形。
4/9. 馄饨馅：肉、葱姜一起剁成泥，加入盐，糖，料酒，老抽，生抽，香油，味精，花椒油，橄榄油拌匀至上劲儿；
5/9. 胡萝卜和香菇剁碎；
6/9. 包馄饨时肉、菜混合即可。
7/9. 包馄饨：取一张皮，放入适量馅料；
8/9. 将皮的下端向上折叠，和另一边压紧；
9/9. 将重叠的边折回来，如图捏好底部即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、增强免疫力等功效；可与卷心菜、大米、蜂蜜搭配；与醋、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健胃保肝、降血压等功效；可与芹菜、猪肉、鸡腿搭配；与鸽肉、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制大馅儿馄饨热量74 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物14 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克