| Q爽鱼冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 359克 | Q爽鱼冻热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于吉特巴舞154分钟消耗的热量...288 | |||||
Q爽鱼冻的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大鱼（一条）、姜（适量）、大蒜（1个）、辣椒（适量）、剁辣椒（适量）、葱花（适量）、茶油（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、鸡精（少许）
1/7. 将鱼处理干净，鱼肉切下留做其他料理，鱼头、鱼肚皮、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼骨洗干净备用；
2/7. 姜切片，蒜球剥干净拍扁，辣椒随意切成段；
3/7. 坐锅烧茶油，将做法1的材料下锅煎香煎黄，接着下姜片、蒜、盐辣椒一起煎一会儿；
4/7. 加水淹过所有材料高出2-3厘米的样子煮开，撇去浮沫，转小火慢熬30分钟；
5/7. 最后调盐味，淋酱油、撒鸡精就可以关火了；
6/7. 取比较密的漏勺，将鱼汤过滤出来，所有杂质全部丢弃不要，如果有整块的鱼肉可以将刺挑选干净，将鱼肉撕成丝跟鱼汤放在一起；
7/7. 将过滤好的鱼汤用碗装好等它冷却凝固成冻，用勺子撇去面上没有凝固的油，撒点剁辣椒、葱花就可以用筷子夹着吃了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、健脾胃等功效；可与龙须菜、粳米、莴笋搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、促消化、促进血液循环等功效；可与明虾、羊排、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
葱花具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效；
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营养信息
- Q爽鱼冻热量739 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物101.4 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1682 毫克