| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 341千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 137千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 524克 | 毛毛虫面包热量/卡路里2259千卡 | |||
 热量2259千卡，相当于深蹲565分钟消耗的热量...240 | |||||
毛毛虫面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、黄油（20克）、清水（145克）、蛋液（20克）、奶粉（10克）、盐（2克）、酵母粉（3克）、白糖（50克）、色拉油（38克）、蛋液（55克）、高粉（38克）、清水（75克）、黄油（38克）
1/7. 泡芙面糊的做法：色拉油与黄油和清水一起放一小锅内，加热到沸腾。加入高粉搅拌均匀。放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可。
2/7. 面包：除黄油20g之外，高粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉10g、蛋液20g、清水145g放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。
3/7. 排气，分割6等份。室温松驰15分钟。
4/7. 取其一，擀成长方形。把底边压扁，卷成筒状，捏紧收口处，滚匀放烤盘，依次做好六个。
5/7. 最后发酵至2倍大。
6/7. 刷蛋液，挤上泡芙面糊。
7/7. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与生菜、肥牛、韭菜搭配；与地瓜、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治便秘、补充营养等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与橙、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量2259 千卡
- 脂肪347.03 克
- 蛋白质115.94 克
- 碳水化合物354.48 克
- 钠11006.1 毫克
- 钙2092 毫克
- 铁13.57 毫克
- 钾3395 毫克