| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 13千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1075克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里3666千卡 | |||
 热量3666千卡，相当于摘水果1222分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋糕体：小嶋的海绵蛋糕，全蛋120克，低粉70克，糖70克，麦芽糖4克，黄油20克，牛奶30克
2/13. 麦芽糖隔热水软化，
3/13. 全蛋入无油无水的容器隔40度左右的热水浸泡片刻；
4/13. 将麦芽糖及糖全部倒入步骤2中，用打蛋器高速打发；
5/13. 分次筛入低粉，用刮刀切拌均匀
6/13. 牛奶加色拉油事先入热水浸泡至温热，倒入全蛋糊中拌匀；
7/13. 160度，35-38分钟，出炉倒扣，冷却脱模；
8/13. 裱花奶油材料：淡奶油300g，绵白糖40g；淡奶油加糖，用打蛋器打发即可；
9/13. 裱花：海绵蛋糕分切成三片；
10/13. 取一片海绵蛋糕，抹上打发的奶油，放一层洗净后切片的草莓；
11/13. 抹少许奶油，盖上第二片蛋糕片；
12/13. 重复步骤2，抹上少许奶油后盖上第三片蛋糕；
13/13. 抹平蛋糕表面及四周，简易裱花装饰即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、润肺、去燥等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与雪莲果、桔子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量3666 千卡
- 脂肪208.9 克
- 蛋白质38.58 克
- 碳水化合物265.98 克
- 钠514.4 毫克
- 钙449 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾1132 毫克