| 奥尔良鸡丁黄金脆底披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 165克 | 奥尔良鸡丁黄金脆底披萨热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于玩电脑295分钟消耗的热量...90 | |||||
奥尔良鸡丁黄金脆底披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（50克）、低粉（30克）、玉米面（20克）、细砂糖（5克）、盐（1/4小勺）、酵母（1克）、牛奶（55克）、橄榄油（5克）、鸡胸肉（100克）、奥尔良烤肉料（7克）、水（7克）、玉米粒（适量）、洋葱（1/2个）、尖椒（1小块）、红辣椒（3个）、番茄酱（1大勺）、马苏（50克）
1/12. 将高粉、低粉和玉米面混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；
2/12. 将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
3/12. 将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
4/12. 待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
5/12. 取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
6/12. 在饼皮上涂一层番茄酱；
7/12. 均匀撒1/3奶酪丝；
8/12. 放上洋葱圈；
9/12. 鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
10/12. 将腌制好的鸡肉放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
11/12. 撒上剩余的奶酪丝；
12/12. 再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、美容、降血脂等功效；可与山药豆、山药、苦瓜搭配；与肉螺、木梨、香海螺相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与菜花、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奥尔良鸡丁黄金脆底披萨热量442 千卡
- 脂肪110.76 克
- 蛋白质36.21 克
- 碳水化合物328.93 克
- 钠40.1 毫克
- 钙293 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾385 毫克