| 毛毛虫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 607克 | 毛毛虫热量/卡路里1947千卡 | |||
 热量1947千卡，相当于郑多燕减肥操324分钟消耗的热量...360 | |||||
毛毛虫的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛奶倒入微波碗中,放入微波炉内高火2分钟,取出放置室温.放入干酵母搅匀.静置8分钟.
2/9. 高筋粉加蜂蜜加奶粉加鸡蛋加糖加盐加发酵水搅拌,揉15分钟,加入奶油继续揉45分钟.
3/9. 揉至光滑可以拉出薄膜.
4/9. 放到暖气上发酵至2倍大.
5/9. 轻拍面团,赶走空气.分割滚圆,松弛15分钟.
6/9. 搓成长条,擀开,抹上沙拉酱,撒上肉松(也可以抹花生酱\果酱),在靠近1/3处划几刀.卷起.放到试先刷了油的烤盘上.
7/9. 烤箱放入一杯热水,烤箱180度预热30秒关火.把烤盘放入,30分钟。如烤箱温度太低,再把烤盘取出,把烤箱180度预热2分钟关火,放入烤盘继续发酵15分钟.
8/9. 取出发酵好的面团,涂上蛋水(蛋:水=3:1).
9/9. 175度20分钟[请根据自己烤箱设置好烘焙时间和温度]
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与茼蒿、紫菜、干贝搭配；与雪莲果、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、抗氧化等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善视力、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与果汁、猕猴桃、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫热量1947 千卡
- 脂肪135.97 克
- 蛋白质54.47 克
- 碳水化合物315.75 克
- 钠11050.9 毫克
- 钙2211 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾2421 毫克