素什锦的热量和减肥功效

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素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
毛豆	克	362千卡	131千卡	13.1克	5克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
茶树菇	克	466千卡	279千卡	23.1克	2.6克
油豆腐	克	458千卡	245千卡	17克	17.6克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
金针菜	克	7千卡	16千卡	1.33克	0.22克
总量	1115克	素什锦热量/卡路里1662千卡
热量1662千卡，相当于缝衣服1108分钟消耗的热量...90

素什锦的做法共4个步骤

小竹笋（适量）、素同肠（适量）、玉米（适量）、毛豆（适量）、油豆腐（适量）、茶树菇（适量）、黑木耳（适量）、胡萝卜（适量）、金针菜（适量）、香菇（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、香醋（适量）、老抽（少量）、生抽（适量）、辣酱（适量）、甜面酱（适量）、五香粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）

1/4. 将食材洗净备用

2/4. 另拿碗放调料;蚝油、五香粉、甜面酱、辣酱、生抽、少量老抽、香醋、生粉加少量水调匀。

3/4. 锅里放水滚后放所食材焯一下捞起沥干水份。

4/4. 起油锅煸香葱姜末倒入食材爆炒数下加调料烧至入味。

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、防癌、益肺宁心等功效；可与草莓、洋葱、鸡蛋搭配；与田螺、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、益气等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼肉、蕨菜、鱼头相克，同食可能会引起不适；

油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、利小便、生津止渴等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强免疫力、抗病、清热平肝等功效；可与乌鸡、鸡胸肉、鸡肉搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治便秘、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、圆白菜、荸荠搭配；与田螺、红螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；