| 主食肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丁 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1061克 | 主食肉饼热量/卡路里4063千卡 | |||
 热量4063千卡，相当于街舞519分钟消耗的热量...470 | |||||
主食肉饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉丁（300克）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、花椒粉（少许）、葱（少许）、食用油（适量）、面粉（600克）、温水（350克）、酵母（3克）
1/5. 肉丁中加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀，加入用葱碎和油炸成的葱油，拌匀腌制1小时。
2/5. 酵母融于水，加入面粉中揉成稍软的面团。入容器中密封置温暖处发酵至两倍大。
3/5. 取出排气揉匀，分割3份。取一份擀成长方形，在中间1/3处放上肉丁。
4/5. 把下面1/3往上叠起，再放上肉丁，把上面的1/3也叠起，然后把口捏好。
5/5. 用手按扁一些。先把电饼铛中刷点油，放入，饼上面也刷点油，烙至两面金黄即可。
食材功效信息
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与蕨菜、藕、黑木耳搭配；与雪花梨、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、降血压等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 主食肉饼热量4063 千卡
- 脂肪141.7 克
- 蛋白质49 克
- 碳水化合物171.2 克
- 钠10161.9 毫克
- 钙731 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾516 毫克