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北海道戚风

北海道戚风的热量和减肥功效

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北海道戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低粉35千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
总量382北海道戚风热量/卡路里1725千卡
割稻 热量1725千卡,相当于割稻523分钟消耗的热量...198

北海道戚风的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(2个)、低粉(10克)、玉米淀粉(10克)、牛奶(200毫升)、白糖(30克)、自制香草精(10毫升)、淡奶油(100毫升)、蛋(4个)、白糖(50克)、低粉(35克)、牛奶(30毫升)、食用油(30毫升)
北海道戚风的做法图解1

1/8. 蛋黄用打蛋器打至浓稠略发白,筛粉

北海道戚风的做法图解2

2/8. 继续打至浓稠,糖 牛奶放在小锅中煮沸

北海道戚风的做法图解3

3/8. 加1/3到蛋黄糊中混合均匀
再把蛋黄糊全部倒入小锅中不停的搅拌

北海道戚风的做法图解4

4/8. 小火再次煮沸腾,离火,小锅放在冷水中,不停的的搅拌至冷却,冷藏备用
淡奶油加自制香草精打发有花纹状

北海道戚风的做法图解5

5/8. 混合之前的蛋黄糊,装入裱花袋,冷藏备用

北海道戚风的做法图解6

6/8. 蛋黄加糖打散,加牛奶和油,筛粉

北海道戚风的做法图解7

7/8. 加湿性蛋白混合

北海道戚风的做法图解8

8/8. 装入纸杯中,中下层180度20分钟
冷却,为了快点冷却,我放在阳台上吹风
冷却后挤入香草奶油馅

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、护视力、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、荠菜、青椒搭配;与味精、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、润肠通便、宽肠胃等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与白砂糖、钙粉、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 北海道戚风热量1725 千卡
  • 脂肪128.24 克
  • 蛋白质31.51 克
  • 碳水化合物272.79 克
  • 444.4 毫克
  • 355 毫克
  • 7.23 毫克
  • 628 毫克

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