| 蜂蜜香酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 144千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 573克 | 蜂蜜香酥面包热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡，相当于网球268分钟消耗的热量...360 | |||||
蜂蜜香酥面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、蜂蜜（45克）、鸡蛋清（30克）、盐（3克）、酵母（3克）、牛奶（165克）、黄油（30克）、蛋液（适量）、香酥粒（适量）
1/6. 把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2/6. 发酵至2。5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
3/6. 取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄．
4/6. 由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里．
5/6. 进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
6/6. 入180度烤箱，18分钟左右即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、保护肝脏等功效；可与胡萝卜、梨、雪梨搭配；与热水、米饭、莴笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与菠萝、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 蜂蜜香酥面包热量1607 千卡
- 脂肪113.56 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物167.03 克
- 钠10243.3 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾340 毫克