| 菠菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 622克 | 菠菜面热量/卡路里774千卡 | |||

1/7. 肉丝用少许料酒、胡椒粉、葱姜粉、淀粉、盐浸十分钟

2/7. 洋葱切半,泡一会儿,切细,香菇、木耳切丁,紫甘蓝切细

3/7. 锅中水开后,加点盐,下入面条,煮好后用放入凉开水中过凉,沥干

4/7. 锅中倒油,将爆肉丝,再捞出,留少许油,六成热,下入洋葱,煸炒

5/7. 下入香菇、木耳、紫甘蓝,肉丝,加盐,煸炒

6/7. 下入面条,用两双筷子不停地翻动,防止面条巴锅,加点酱油、辣酱,再加点盐

7/7. 将打散的鸡蛋均匀地裹在面条上,大火,加点鸡粉,即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗癌、提高免疫力等功效;可与茡荠、鸡腿、猪肉搭配;与鸽肉、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、便血、治便秘等功效;可与草鱼、圆白菜、海蜇头搭配;与田螺、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与紫菜、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降血脂、补钙等功效;可与牛肉、玉米、五花肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效;可与洋葱、基围虾、菠菜搭配;与菠萝、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;