| 软式法国面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 130千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 21千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 909克 | 软式法国面包热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于化妆1302分钟消耗的热量...120 | |||||
软式法国面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、细砂糖（30克）、牛奶（310克）、发酵粉（6克）、鲜奶油（60克）、盐（3克）
1/10. 牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入6克发酵粉搅匀，静置8分钟。
2/10. 高筋粉 发酵水 盐 细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展阶段。
3/10. 放在温暖处发酵至2倍大。
4/10. 轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。
5/10. 松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。
6/10. 烤盘试先抹油，放入卷好的面团。
7/10. 烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。
8/10. 取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。
9/10. 入烤箱之前在喷一次水。
10/10. 170度20分钟
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、解盐卤毒等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软式法国面包热量2605 千卡
- 脂肪103.56 克
- 蛋白质69.11 克
- 碳水化合物234.93 克
- 钠10339.6 毫克
- 钙460 毫克
- 铁22.33 毫克
- 钾345 毫克