| 酸辣鱼干菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 312克 | 酸辣鱼干菜热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于椭圆运动机27分钟消耗的热量...600 | |||||
酸辣鱼干菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼仔干（1盘）、青椒（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/3. 青椒、红椒洗净切块状；姜切丝；蒜瓣切片；葱切段备用；
2/3. 锅内注油加热，下青椒、红椒、姜丝、蒜瓣、葱段爆香，下鱼干，喷料酒少许翻炒，加入制作调味料，锅内翻炒均匀后，加少许水(或高汤)，转中小火加盖焖煮；
3/3. 焖煮约2-3分钟后，揭锅盖转大火翻炒收汁，汤汁基本收干后即可起锅装盘。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、挡辐射、促进消化等功效；可与糙米、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、促进消化等功效；可与花菜、圆白菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、帮助消化等功效；可与猪肉、武昌鱼、莴笋搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与猪红、卤牛肉、猪血搭配；与熏干、豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鱼干菜热量270 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物100.6 克
- 钠84.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1964 毫克