| 原味钻石饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 379克 | 原味钻石饼热量/卡路里2431千卡 | |||
 热量2431千卡，相当于打拳击203分钟消耗的热量...720 | |||||
原味钻石饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（35克）、盐（1/4tsp）、鲜奶油（10毫升）、低粉（85克）、细砂糖（适量）、干粉（适量）
1/7. 黄油和鲜奶油回温
2/7. 黄油搅成乳霜状，加入糖粉，盐，鲜奶油，筛入低粉，混合揉匀，若不成团再加入干粉（低粉）
3/7. 整形为直径3cm，长30cm左右的圆柱体
4/7. 用保鲜袋套好，冷藏2小时或冷冻1.5小时（此面团可长期冷冻保存）
5/7. 切开，等距排在烤盘上（垫烤纸/油布/锡纸），沾蛋白滚一圈细砂糖
6/7. 用拇指轻压中心部分（放到烤箱加热的时候中心部分会隆起，为了要烤得平坦所以事先要压凹）
7/7. 170度20分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
