| 原味慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 379克 | 原味慕斯热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡，相当于登山机290分钟消耗的热量...402 | |||||
原味慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕片（2片）、白糖（80克）、淡奶油（250毫升）、牛奶（80克）、吉利丁片（2.5片）、鸡蛋黄（2个）
1/7. 蛋糕分片备用，奶油加40克糖打到勉强流动状态备用，吉利丁片冰水泡软备用。
2/7. 蛋黄加入40克糖拌匀。
3/7. 牛奶加热，将泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌融化。
4/7. 将牛奶慢慢冲入2步的蛋黄中，边倒边搅拌。（一定要慢而少，不然成蛋花汤了。）
5/7. 牛奶蛋黄混合物凉后倒入打发的奶油中搅拌均匀，慕斯液做完。
6/7. 6寸活底模中放入一块蛋糕片，倒入一部分慕斯液，这可以放喜欢吃的水果做夹层。
7/7. 放入第二片剪小的蛋糕片，将剩下的慕斯液倒入，表面抹平。入冰箱冷藏4小时，脱模装饰。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与香椿、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味慕斯热量1945 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质108.41 克
- 碳水化合物107.6 克
- 钠361.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾561 毫克