大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
三黄鸡	克	1225千卡	166千卡	18.5克	9.6克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
总量	1583克	大盘鸡热量/卡路里2031千卡
热量2031千卡，相当于风帆冲浪运动677分钟消耗的热量...180

大盘鸡的做法共7个步骤

三黄鸡（1只）、土豆（2个）、西红柿（1个）、葱头（1个）、青椒（1个）、红椒（1个）、色拉油（适量）、干辣椒（适量）、番茄酱（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/7. 鸡剁小块洗净，用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟；

2/7. 土豆切滚刀块，青椒红椒切滚刀块，西红柿切丁，半个洋葱切块，葱切段，姜去皮拍碎，蒜拍碎；

3/7. 锅中放油，7成热放糖熬化，变金黄后放鸡块翻炒均匀，约3分钟后捞出待用；

4/7. 锅中放油，土豆用油煎3分钟捞出待用；

5/7. 锅中放油，7成热放花椒、干辣椒、豆瓣酱小火炒3分钟，然后大火爆香葱姜蒜，再依次放鸡块，西红柿和番茄酱，土豆，翻炒2分钟；

6/7. 调入少许生抽、料酒，倒适量开水没过菜，煮开改小火炖10－15分钟；

7/7. 最后放入青红椒块和葱头，用盐调味，再炖10分钟左右至汤汁变浓，加胡椒粉后即可出锅。

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补虚损、增强体力等功效；可与茼蒿、板栗、首乌搭配；与红薯、李子、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和胃、美容护肤等功效；可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配；与香蕉、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、防癌等功效；可与芥蓝、鲫鱼、鸡蛋搭配；与河蟹、南瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、镇痛、促进消化等功效；可与兔肉、糙米、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；