| 栗子蒙布朗芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 267克 | 栗子蒙布朗芝士蛋糕热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于爬泳203分钟消耗的热量...480 | |||||
栗子蒙布朗芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 消化饼擀碎后,加融化的黄油拌均,用勺子压在模具底部
2/10. 奶油奶酪微波软化，加入糖搅拌均匀
3/10. 加入做好的栗蓉，拌匀
4/10. 加入淡奶油
5/10. 加入鸡蛋，依次拌匀，最后加入香草精
6/10. 烤箱预热160度，水浴法烤40-50分钟，冷却脱模即可
7/10. 下面是栗蓉奶油的做法（改自 sheryl ）
淡栗蓉150克、20克糖粉、一大勺黑朗姆酒、一大勺淡奶油、60克黄油
这里的栗蓉就不能像夹馅那样了，必须要把栗蓉仔细的过筛，取得无颗粒的细栗蓉，因为碎粒会堵住花嘴。
8/10. 栗蓉、糖粉、酒、淡奶油一起拌匀，黄油软化后加入，彻底拌匀。
9/10. 挤蒙布朗要用特殊的花嘴，就是蒙布朗嘴，长的有点像缩小N倍的压饸饹的，这个最好用进口花嘴，国产三能的真心不好用哈，我选的是浅井的中号蒙布朗嘴。
10/10. 把做好的栗蓉奶油均匀的挤在蛋糕表面，洒上防潮糖粉，上面我用翻糖的雪人和圣诞树做装饰，应该是用糖渍栗子，但那个炼丹的7天7夜太痛苦了，我直接用了几颗水煮栗子，抹上镜面胶，表面贴金箔即可。
这款蛋糕绝对是栗子的超级享受，香浓滑腻，我过瘾了！
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、抗菌抑菌等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与青椒、香椿、干贝搭配；与豆浆、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 栗子蒙布朗芝士蛋糕热量1622 千卡
- 脂肪203.51 克
- 蛋白质14.02 克
- 碳水化合物115.07 克
- 钠687.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.47 毫克
- 钾590 毫克