果仁香酥排骨的热量和减肥功效

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果仁香酥排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
核桃仁	克	713千卡	654千卡	15.2克	65.6克
美国大杏仁	克	380千卡	585千卡	21.43克	50克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
松子	克	239千卡	530千卡	12.9克	40.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	313克	果仁香酥排骨热量/卡路里1427千卡
热量1427千卡，相当于干活951分钟消耗的热量...90

果仁香酥排骨的做法共4个步骤

一字猪小排（3个（500）克）、麻辣花生（50克）、核桃仁（6瓣）、美国大杏仁（8~10粒）、松子（一小把）、大蒜（3瓣）、姜（适量）、植物油（适量）、盐（少许）、料酒（适量）、大料（一个）、白糖（适量）、香油（少许）、青红椒末（少许）、酱油（适量）、孜然粉（适量）、鸡精（少许）、花椒水（少许）

1/4. 猪小排切块（肉档人员可以完成）洗净，用料酒腌制10分钟。松子去壳。蒜切片，姜切丝备用。

2/4. 锅中添入能没过排骨的清水，大火烧开，水开后倒入腌制好的排骨，放入一块大料大火煮沸，然后转文火焖20分钟。到肉烂，用筷子可以穿破肉，然后捞出沥干水分。

3/4. 锅中倒入植物油，油温5成热时放入排骨，排骨一次炸不下，可以分两次放入炸。炸到肉色两面金黄，捞出即可。

4/4. 另起锅，倒入少许植物油，下蒜片和姜丝炒出香味后，倒入炸好的排骨淋入少许酱油，倒入一汤勺花椒水翻炒两下，倒入果仁（核桃仁，松子仁，杏仁，花生）一起翻炒，撒上适量精盐、孜然粉，倒入少许青红椒丝提味（不能吃辣的可不放），一共翻炒5分钟，最后淋上香油，鸡精即可出锅。

核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、消炎、收敛等功效；可与芝麻、红枣、百合搭配；与山鸡、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；

美国大杏仁的热量585千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解气消胀、降血脂、清积食等功效；可与牛奶、白果、西洋菜搭配；与小米面、狗血、小米相克，同食可能会引起不适；

松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有强壮筋骨、滋阴润肺、消除疲劳等功效；可与大麦、猪肝、枣（鲜）搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、改善肝功能等功效；可与排骨、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；