| 茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1113克 | 茄丁面热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于办公室工作404分钟消耗的热量...90 | |||||
茄丁面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪里脊（1小块）、西红柿（1个）、尖椒（3个）、葱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（少量）
1/8. 材料：茄子2个，里脊肉1小块，西红柿1个，尖椒3个，葱适量，面根据个人情况准备。
2/8. 茄子去皮切丁，肉切丁，尖椒切丁，葱切小斜刀。
3/8. 茄丁用盐杀一下水分，然后攥干，图上是杀好水的茄丁和切好的西红柿丁。
4/8. 不用上浆炒出滑嫩的肉：锅不放油烧热到冒烟，倒入油后不等待，立即放入肉丁翻炒。炒熟后盛出。不需要额外任何配料，只需“热锅凉油”即可炒出滑嫩的肉。这个办法还能最大程度的保留肉的营养价值。超简单吧。jms试试看~
5/8. 肉盛出后，锅中放油翻炒葱花和尖椒丁。
6/8. 放入茄丁翻炒，加生抽，糖，少量盐调味。
7/8. 茄丁颜色变深后加入西红柿丁。
8/8. 西红柿出水后加入肉丁一起咕嘟，觉得干可以加一些水。材料软烂就可以了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、养阴补虚等功效；可与蛋黄、排骨、鳗鱼搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、帮助消化等功效；可与豆腐、芥蓝、山楂搭配；与黄瓜、草鱼、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、降血压等功效；可与娃娃菜、基围虾、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与胸部牛肉、蘑菇、肩部牛肉搭配；与豆腐干、脆豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁面热量606 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠126.6 毫克
- 钙63.7 毫克
- 铁3 毫克
- 钾1122 毫克