豆豉尖椒炒猪油渣的热量和减肥功效

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豆豉尖椒炒猪油渣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥猪肉	克	668千卡	395千卡	14.6克	70.99克
红尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	536克	豆豉尖椒炒猪油渣热量/卡路里1364千卡
热量1364千卡，相当于劈叉546分钟消耗的热量...150

豆豉尖椒炒猪油渣的做法共3个步骤

肥猪肉（适量）、青尖椒（适量）、红尖椒（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）

1/3. 将肥猪肉切丁(注意不要切太小，炼油之后会缩小的)，锅内加入少量清水及姜片，将肥肉丁放入，中小火慢慢炼制，等油脂都释放出来，肥肉变干呈金黄色，关火，捞出滤油后撒上一层椒盐备用；

2/3. 青红辣椒都切成小圆圈状；姜、蒜切碎末；豆豉略加切碎；葱切段备用；

3/3. 锅内留适量猪油，点火加热，下青红尖椒煸炒片刻，加入2中姜、蒜碎末；豆豉碎；切段葱白，煸香后加入1中猪油渣，喷少许料酒，酱酒，大火快手翻炒，起锅前加适量盐及2中切段葱叶。

肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与茄子、紫菜、木瓜搭配；与雪花梨、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、健脾胃等功效；可与排骨、莴笋、生菜搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；