| 太妃糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水麦芽 | 克 | 136千卡 | 331千卡 | 0.20克 | 0.20克 |
| 总量 | 241克 | 太妃糖热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于掸灰尘298分钟消耗的热量...150 | |||||
太妃糖的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蓝风车淡奶油（250克）、牛奶（50克）、白糖（150克）、水麦芽（41克）
1/2. 大火煮沸腾后转小火不停搅拌，直到变成桨糊状（煮的时候一股brown butter的味道）
2/2. 倒入盘子里，冷却后切成小块，揉成球形（这东西很油）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与菠菜、雪莲果、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水麦芽的热量331千卡（每100克）；具有生津、润肺止咳、大便秘结等功效；
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营养信息
- 太妃糖热量745 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质7.11 克
- 碳水化合物185.3 克
- 钠38.6 毫克
- 钙267 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾240 毫克