| 麻辣芹香鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1015克 | 麻辣芹香鸡热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于曼波舞466分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣芹香鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
整鸡（一只）、芹菜（一窝）、大蒜（两头）、姜（半截(10厘米长)）、小葱（5根）、芝麻（适量）、香料（少许）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、四川辣豆瓣酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、食用油（适量）
1/5. 将整鸡宰成块，加少许眼拌匀后下6层热的油锅，表面炸熟以后马上捞起，待用。
2/5. 芹菜切成1厘米长的小段，叶子不要扔，等会一起下锅。葱切沫，姜切片，蒜剥皮。
3/5. 锅里倒油(要多),烧至五层热的时候倒入豆瓣酱，炒至水份快干时到入姜，蒜，干辣椒，花椒，香料。炒出香味。
4/5. 辣椒颜色开始变深时掺入一饭碗清水，烧开后，加入两茶勺白糖，盐，然后倒入炸好的鸡，翻炒均匀，然后大火收汁。
5/5. 汁快干时，倒入芹菜，翻炒几秒钟，加入味精，葱花，芝麻，炒匀即可起锅。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、温中益气等功效；可与油菜、茼蒿、板栗搭配；与鲤鱼、大蒜、芥末相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、养血补虚、祛风等功效；可与香芋、红薯、西红柿搭配；与兔肉、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣芹香鸡热量1399 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠137.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾405 毫克