| 烤鸭烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 989克 | 烤鸭烧冬瓜热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡，相当于垒球148分钟消耗的热量...240 | |||||
烤鸭烧冬瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
烤鸭后腿（四分之一）（一份）、烤鸭卤（小半碗）、冬瓜（适量）、南瓜（适量）、大蒜瓣（两个）、葱（适量）、姜（适量）、红尖椒（一点）、水（适量）
1/5. 冬瓜和南瓜去瓤 切小块 不能太薄 很容易煮烂滴
2/5. 烤鸭只买四分之一就可以了 多了吃不完
3/5. 炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣 起香后 倒入冬瓜翻炒加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少）和热水
4/5. 放入南瓜块 大火煮直至二瓜用筷子可以戳动
5/5. 再放入剁好的烤鸭块 只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮 否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热解暑、止烦闷等功效；可与甲鱼、银鱼、仔鸡搭配；与鲫鱼、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、治疗高血压、驱蛔虫等功效；可与枣、排骨、牛腩搭配；与大花蟹 、西红柿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、增强食欲等功效；可与肥瘦牛肉、牛肋条肉、腹部牛肉搭配；与密云小枣、嫩豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 烤鸭烧冬瓜热量592 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物74.7 克
- 钠34.5 毫克
- 钙85.3 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1765 毫克