| 黑白配热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 102克 | 黑白配热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于回力球8分钟消耗的热量...720 | |||||
黑白配的做法共6个步骤
食材主料/辅料
银耳（适量）、黑木耳（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鲜贝露（适量）、陈醋（适量）、香油（适量）、芥末（适量）
1/6. 银耳泡发洗净，撕小块。
2/6. 黑木耳泡发洗净，去根部。
3/6. 把银耳放入冷水锅中，煮3—5分钟左右，捞出过冷水。
4/6. 不用换水，把泡发的黑木耳放入锅中，煮3—5分钟，捞出过冷水。
5/6. 把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中，摆出造型。
6/6. 调料汁，依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用，沾食即可
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、提神、强心等功效；可与百合、哈密瓜、黑木耳搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、抗癌、养血驻颜等功效；可与海蜇皮、鱿鱼、豇豆搭配；与鸭肉、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白配热量101 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质10.48 克
- 碳水化合物74.05 克
- 钠91.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾1631 毫克