| 羊角酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玛琪琳 | 克 | 148千卡 | 369千卡 | 7.10克 | 16.80克 |
| 蛋 | 克 | 17千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 219克 | 羊角酥热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于修建房屋125分钟消耗的热量...330 | |||||
羊角酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将除了黄油和玛琪琳以外的所有材料揉成团，再将材料中的黄油加入，揉均匀滚圆盖上保鲜膜放置静置备用。
2/10. 将材料中的玛琪琳放在一个塑料袋中用擀面杖敲成薄片，将面团擀开成方形。
3/10. 将敲成薄片的玛琪琳放入擀成方形的面皮中。
4/10. 上下左右的面皮盖上捏紧。
5/10. 将包裹入油的面团擀开成0.3—0.4CM的长方形。
6/10. 对折三折后静置5分钟。
7/10. 重复步骤5、6两次以后，对折成3折用塑料袋装起放入冰箱冷冻30分钟拿出。
8/10. 回温5分钟，再擀成约12CM宽的长方形面皮，用切刀分割成长12CM宽8CM的长方形，再从中间由对角切开即为长三角。
9/10. 依箭头方向卷起成牛角型，收口朝下，放入烤盘，进行第二次发酵。
10/10. 发酵好以后烤箱预热170°中层25分钟。小羊角烤好以后，刷上蜂蜜即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与韭菜、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、调味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 羊角酥热量688 千卡
- 脂肪152.77 克
- 蛋白质63.09 克
- 碳水化合物364.63 克
- 钠10924.7 毫克
- 钙1968 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾2228 毫克