| 上班族的活力早餐-火腿芝士蔬菜餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 158千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 上班族的活力早餐-火腿芝士蔬菜餐包热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于漂流239分钟消耗的热量...300 | |||||
上班族的活力早餐-火腿芝士蔬菜餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 备料；
2/10. 先将所有食材混合揉至面团表面稍光滑，再加入室温软化的黄油；
3/10. 揉至面团达到扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状；
4/10. 将揉好的面团滚圆，放入无油无水的容器内，盖上保鲜膜；
5/10. 将面团发酵至原有面团的2.5倍，手指沾少许面粉，插入发酵好的面团里，拔出手指后，插孔周围的面团没有回弹、塌陷，表明发酵成功；
6/10. 将发酵好的面团，切割成每个65克的小面团滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟；
7/10. 将醒发好的小面团，如图，将手指蜷曲成猫抓般得形状，用手腕力,滚圆面团；
8/10. 滚圆成形的面团；面团表面沾上白芝麻；
9/10. 将做好的面包胚子整齐的排在铺好油纸的烤盘上，等待二次发酵至现有面包胚子的2倍大；
10/10. 烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、益肾、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美白、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与巧克力、橘子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与肥牛、生菜、茼蒿搭配；与红薯、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上班族的活力早餐-火腿芝士蔬菜餐包热量1197 千卡
- 脂肪136.03 克
- 蛋白质57.18 克
- 碳水化合物305.33 克
- 钠10812.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2227 毫克