| 芝士焗薯泥佐奶油白酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 614克 | 芝士焗薯泥佐奶油白酱热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于越野摩托228分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士焗薯泥佐奶油白酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 土豆去皮，切成3CM的厚片，锅中倒入水煮开后加入少许盐 放入土豆煮20分钟。
（用筷子插入土豆，很轻易就可以插入，说明土豆煮熟了）。
2/10. 煮土豆的同时，开始做内陷部分。把黄油跟低粉用手捏成面团状，混合均匀后备用。
3/10. 把牛奶跟鲜奶油混合后，用小火加热至煮沸，加入盐跟黑胡椒碎调味。
4/10. 加入步骤2的黄油低粉后，迅速离火，用打蛋器搅拌均匀。
5/10. 搅拌均匀后，再次回到火上，小火加热大概1分钟，让淀粉糊化，去掉生面粉味。
6/10. 煮好的奶油白酱放在碗里放凉备用。
7/10. 煮熟后的土豆稍微沥干水分后，用细网筛筛成薯泥（这样的薯泥均匀细致 没有粗糙的口感）。
8/10. 把过筛的薯泥倒入锅中小火翻炒，去除多余的水分，离火后加入蛋黄和黄油拌匀。
9/10. 把薯泥放入裱花袋，在烤盘中挤成杯状薯泥，并填入奶油白酱。
10/10. 表面铺满切达芝士丝跟百里香少许，烤箱180度 上下火 40分钟即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、利水消肿、益气等功效；可与豆角、牛腩、肥牛搭配；与西红柿、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与玉米、羊排、基围虾搭配；与红薯、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝士焗薯泥佐奶油白酱热量912 千卡
- 脂肪124.74 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物33.49 克
- 钠10206.5 毫克
- 钙158 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾545 毫克