| 白菜鲜肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 695克 | 白菜鲜肉蒸饺热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于绘画212分钟消耗的热量...270 | |||||
白菜鲜肉蒸饺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、肉末（肥瘦相间）（适量）、大白菜（半株）、自制花椒水（1杯）、小葱（3根）、盐（少许）、白糖（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、13香（适量）、淀粉（适量）
1/3. 开始包馅之前，将大白菜末、香葱末倒入腌制过的肉末中，顺同一方向混合拌匀；案台上撒上手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形；用擀面仗将小剂擀成圆形面片(边沿薄中间厚些)备用；
2/3. 将饺子皮包入调制好的馅料，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的蒸饺才够好吃；依次将所有的饺子包好；
3/3. 蒸锅坐水煮开，蒸格内铺垫屉布或棒棒袄（玉米皮），将蒸饺相隔一定间距依次摆入，大火蒸制8分钟左右即可（如果纯素馅饺子时间可以控制更短）。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与田螺、冬瓜、虾皮搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、解热、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜鲜肉蒸饺热量953 千卡
- 脂肪2.05 克
- 蛋白质16.17 克
- 碳水化合物77.91 克
- 钠116.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾513 毫克